La superficie total del Municipio es de 86 mil 090.52 hectáreas. En cuanto a la tenencia de la tierra, el ejido posee 51 mil 959.71 hectáreas, la pequeña propiedad la constituyen 31 mil 993.79 hectáreas, de terrenos comunales se tienen 1.31 hectáreas y el resto es de zona federal.
La estructura de los suelos que constituyen el área territorial del Municipio va del blocoso angular al blocoso sub-angular, cuya consistencia varía de friable a muy firme, de textura limosa arcillosa con un pH de 7 y 8, de origen aluvial a inchú. En cuanto a su clasificación, en la mayor parte del Municipio predomina suelo del tipo vertisol pélico con feozem calcárico de una textura fina en fase lítica.
Y sólo en la parte sur se encuentra una porción de feozem háplico con vertisol pélico y luvisol, de textura mediana en fase lítica. La superficie total del Municipio es de 86 mil 090.52 hectáreas, de las cuales 43 mil 216.49 son laborables.
De éstas, 11 mil 114.32 son de riego y 32 mil 102.17 son de temporal, hecho que refleja la buena disponibilidad de los recursos para la explotación agrícola.
El área agropecuaria comprende 14 mil 650 hectáreas, de uso pecuario extensivo se tienen 20 mil 514.33 hectáreas, de uso industrial para material de construcción son 23.21 hectáreas, de uso pecuario semi-intensivo son 614.19 hectáreas, para uso recreativo se tienen 5.51 has., la zona urbana se asienta en 6 mil 655.19 hectáreas, y finalmente de uso no definido se tienen 411.58 hectáreas.
Está actividad es la más importante del Municipio, dado que dispone de tierra de buena calidad y agua suficiente para el sistema de riego que proviene de la Presa Solís y de pozos profundos.
Para el ciclo agrícola 99-00 del total de la superficie sembrada en el Municipio, en el 66% de la misma se emplearon fertilizantes, en el 98.2% se utilizaron semillas mejoradas y sólo el 55.41% de la superficie agrícola fue de tipo mecanizada.
En el mismo ciclo agrícola el valor de la producción generada en el Municipio de Acámbaro representó el 2.91% del total generado en el ámbito estatal, siendo su participación en los cultivos de temporal mejor que la generada por los cultivos de riego.
De acuerdo a los censos económicos de 2000 la superficie sembrada en el Municipio de Acámbaro durante el ciclo agrícola 99-2000 fue de 33 mil 604 hectáreas, cantidad que equivale al 3.24% del total de la superficie agrícola del Estado.
De estas hectáreas cultivadas en Acámbaro 18 mil 620 corresponden a tierras de riego y 14 mil 984 a tierras de temporal. Los principales productos agrícolas del Municipio son el maíz para el cual se destinó el 46% de su superficie, seguido del sorgo con el 44%, y la alfalfa con 4% y el 6% restante en diferentes cultivos.
En cuestiones relacionadas a la ganadería, el Municipio no se encuentra entre los más importantes en el ámbito estatal en ninguna especie de ganado.
Su participación más importante se encuentra en lo relacionado al ganado bovino el cual representa el 3.6% del total de la población de esa especie en el ámbito estatal.
Esta importancia relativa se mantiene al momento de analizar el valor de la producción en carne generado en el Municipio en el ámbito estatal, dado que para el año 2000 la producción de carne bovina generada en el municipio representó el 3.6%. De acuerdo a este indicador, las especies ganaderas en segundo orden de importancia en el ámbito municipal son la porcina y la caprina, que representan el 1.96% y 1.9% respectivamente del valor total estatal.
Al analizar lo relacionado a los productos pecuarios, la producción de leche de ganado caprino como bovino es de importancia en el ámbito estatal. En el 2000 el 4% del total estatal se genero en el Municipio de Acámbaro.